الشفنج
المقادير:
نصف كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح
زيت للقلي
ماء دافئ للعجين
الطريقة:
نمزج الملح و الدقيق و نذيب الخميرة في كاس ماء دافئ ونضيفها للدقيق
نعجنو الخليط مزيان *تماما بحال العجينة دالخبز* وندلكوها مزيان،
نعاودو نرشوها بالماء مع الدليك حتى تطلق العجينة راسها وتولي خفيفة رخوة ولينة...
*إدا كانت قاسحة فالشفنج غايجي مدقس*...
ندهنو العجينة بالزيت ونخليوها تخمر مزيان حتى يتضاعف حجم العجينة
*كلما خمرت أطول كلما جا الشفنج مزيان*
ملي تجي تقليه بللي يديك بالماء وخدي كويرة صغيرة من العجين
حاولي تعملي فيها ثقب بواسطة أصبعي الإبهام
ومباشرة ضعيها فالزيت وخليها حتى تتحمر.
بالصحة والراحة.
وصفة منقولة








رد مع اقتباس






مواقع النشر (المفضلة)