شبكة الباتشات و السوفتوير - منتدى الطبخ http://www.all-patch.net/vb/ ar Mon, 06 Sep 2010 17:02:33 GMT vBulletin 60 http://www.all-patch.net/vb/images/misc/rss.png شبكة الباتشات و السوفتوير - منتدى الطبخ http://www.all-patch.net/vb/ حلوة ساهلة بسنيدة http://www.all-patch.net/vb/threads/164607-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%B3%D9%86%D9%8A%D8%AF%D8%A9?goto=newpost Sun, 05 Sep 2010 17:11:19 GMT
حلوة بسنيدة :
المقادير
رابعة زبدة ماركارين
2 كيسان زيت
2 كيسان سنيدة
2 خمارات حلوى
2فاني
بيضة
الفورص حسب الخليط "وسمحولي مصورتش المقادير"
الطريقة
تنخدمو الزبدة مع سنيدة والزيت ختى تولي كريمة من بعد نضيفو البيضة ولخماراتر ونجمعو الخليط بالفورص

هنا ا نا ندوزوها فسنيدة

ستعملت لغلاقة ديال لبيدو باش زوقته

وزينتها ب les fruits confits
ممكن تزينيها باللوز او اي حاجة متوفرة عندك



هاهي من بعد ما طابت بالصحة والراحة
]]> منتدى الطبخ نورلي http://www.all-patch.net/vb/threads/164607-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D8%B3%D8%A7%D9%87%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%B3%D9%86%D9%8A%D8%AF%D8%A9 موقعين لطبخ المغربي بالفديو http://www.all-patch.net/vb/threads/163836-%D9%85%D9%88%D9%82%D8%B9%D9%8A%D9%86-%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AF%D9%8A%D9%88?goto=newpost Sat, 21 Aug 2010 12:15:39 GMT موقعين لطبخ المغربي: http://www.youtube.com/user/sousoukitchen http://www.youtube.com/user/cookingwithalia ]]> منتدى الطبخ mar4evr http://www.all-patch.net/vb/threads/163836-%D9%85%D9%88%D9%82%D8%B9%D9%8A%D9%86-%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%AF%D9%8A%D9%88 جديد http://www.all-patch.net/vb/threads/163644-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF?goto=newpost Tue, 17 Aug 2010 11:51:58 GMT يمنع وضع روابط لمنتديات اخرى
يمنع وضع روابط لمنتديات اخرى
]]> منتدى الطبخ maamar99 http://www.all-patch.net/vb/threads/163644-%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%AF طبق سمك http://www.all-patch.net/vb/threads/163004-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%B3%D9%85%D9%83?goto=newpost Sat, 31 Jul 2010 21:38:52 GMT صورة: http://1.bp.blogspot.com/_z0cp4neCwy0/TEtaOUEi6EI/AAAAAAAAAMA/2ht6pom-0Yk/s320/Sans+titre.JPG المقادير: *سمكة كبيرة من النوع الجيد * الخلطة مقادير الخلطة : * حزمة كبيرة قزبر وبقدونس * الملح الخشن حسب الذوق



المقادير:
*سمكة كبيرة من النوع الجيد
* الخلطة

مقادير الخلطة :
* حزمة كبيرة قزبر وبقدونس
* الملح الخشن حسب الذوق
* أربع فصوص ثوم
* نصف كأس شاي من الماء
* 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم
* نصف ملعقة قهوة فلفل حار
* ملعقة حساء كمون
* 2 ملعقة حساء عصير حامض
* 3 ملاعق حساء زيت الزيتون

الطريقة:

* نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مدق (هول) ونضيف الملح الخشن
ثم الملح العادي وندق جيدا

* في إناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار
والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون.نخلط جيدا.

* ننظف السمكة جيدا ونملأها بالخلطة المحضرة جيدا ونتركها جانيا حتى
تتشرب الخلطة جيدا وذلك لمدة ساعتين.

مقاديرالطجين:

* كيلو ونصف بطاطس مغسولة ومقطعة دوائر رقيقة.
* 1 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.
* 4 فلافل خضراء مشوية ومغسولة ومقطعة إلى دوائر.
* فلافل خضراء صغيرة حارة حسب الذوق
* كأس شاي زيت الزيتون
* باقة قزبر وبقدونس مقطع أو مدقوق
* ملح
* 2 حامضات مقطعة إلى دوائر
* 1 كيلو طماطم منزوعة القشرة ومطحونة جيدا

الطريقة:
في الآناء الذي سيدخل للفرن، نضع دوائر البطاطس ونعمل منها فراش
للسمكة، نضع فوق هذا الفراش السمكة، نضع فوقها دوائر الطماطم،
ثم الفلفل دوائر، ثم الفلفل الحار، والزيت.

* نرش القزبر والبقدونس المدقوق فوق الآناء.

* نضيف عصير الطماطم على الخلطة المتبقية عن السمك ونخلط جيدا ثم
نصبها فوق الآناء.

* نزين بدوائر الحامض.

* ندخل الآناء لفرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة. ولا ننسى أن نسقي
السمكة بعصير الحامض عند منتصف وقت الطهي.
* نترك الآكلة تغلى حتى نحصل على صلصة عاقدة .
* يمكن أن نقدم الطبق بتزيينه بدوائر الحامض والطماطم وبقدونس

تجدون بالرابط التالي وصفة اخرى لعصير الفراولة

http://www.mediafire.com/?3if3mtfrm1jw8zz
]]> منتدى الطبخ mohadesafi http://www.all-patch.net/vb/threads/163004-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%B3%D9%85%D9%83 حلوة معسلة على شكل سبولة http://www.all-patch.net/vb/threads/162620-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%B3%D9%84%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B4%D9%83%D9%84-%D8%B3%D8%A8%D9%88%D9%84%D8%A9?goto=newpost Tue, 20 Jul 2010 19:50:45 GMT المقاديـــر كيلو طحين+رابعة زبدة ماركارين+2 معلقات كبار خل+خمارة فاني +خمارة حمراء+قبصة ملح+ الماء الدافئ لجمع العجين الطريقـــة نخلطو الطحين مع الزبدة ونفركوها بيدينا حتى ندمجو الزبدة مع الطحين من بعد نزيدو الخل والخمارات ونجمعو العجين بالماء وعطيو الدليك ولكن خليو لعجينة قاصحة من بعد...
المقاديـــر

كيلو طحين+رابعة زبدة ماركارين+2 معلقات كبار خل+خمارة فاني +خمارة حمراء+قبصة ملح+ الماء الدافئ لجمع العجين
الطريقـــة


نخلطو الطحين مع الزبدة ونفركوها بيدينا حتى ندمجو الزبدة مع الطحين من بعد نزيدو الخل والخمارات ونجمعو العجين بالماء وعطيو الدليك ولكن خليو لعجينة قاصحة من بعد قسموها كورات ودلكو كل وحدة بالدلاك من بعد دوزوها فالماكينة دالشباكية حتى تولي رقيقة من بعد قطعو وشكلو كما هو واضح فالصور


قطعو معينات بالجرارة وكل معين ديرو وسطه شريطة بحال الشباكية



من بعد جيبو كل معين ديروه فوق الاخر ديرو تقريبا 4 او 5 واحد فوق الاخر



جرو القنتمن فوق الشريطات وتخرجليكوم فهاد الشكل بحال السبولة




من بعد قليو فالزيت سبولات ديانا ونطفيوهوم فالعسل وبالصحة والراحة





]]> منتدى الطبخ SABNINA2004 http://www.all-patch.net/vb/threads/162620-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D9%85%D8%B9%D8%B3%D9%84%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B4%D9%83%D9%84-%D8%B3%D8%A8%D9%88%D9%84%D8%A9 كفتة الدجاج بالبسباس والقنبيط في الفرن http://www.all-patch.net/vb/threads/162619-%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D8%B3-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B7-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86?goto=newpost Tue, 20 Jul 2010 19:15:28 GMT صورة: http://upload.all-patch.org/images/509280.jpg المكونات والمقادير: صدر دجاج 4 حبات بسباس راس قنبيط متوسط (شفلور) حبة بصل نصف ربطة بقدونس ملعقة صغيرة زعفران


المكونات والمقادير:

صدر دجاج
4 حبات بسباس
راس قنبيط متوسط (شفلور)
حبة بصل
نصف ربطة بقدونس
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة راس الحانوت
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح
فلفل اسود
ملعقتان خل
3 ملاعق زيت




صلصة البيشاميل:

كوب حليب
كوبين من مرق الدجاج والبسباس
3 ملاعق كبيرة طحين
ملعقة زبدة او مرغرين
كوب جبن مبشور أو 100 غرام جبن طري


التحضير والإعداد:
حمسي البصل المفروم في الزيت مع صدر الدجاج حتى يحمر الدجاج أضيفي التوابل والبسباس المنقى والمقطع كل حبة إلى اربع اجزاء بالطول
مرقي بلتر من الماء وغطي الطنجرة واتركيها تطبخ 45 دقيقة على نار متوسطة (يبقى قدر كوبين من المرق)
قطعي راس القنبيط إلى أزهار متوسطة او صغيرة واسلقيها في الماء مع الملح والخل 20 دقيقة ثم صفيها



انزعي صدر الدجاج ودعيه يبرد
صفي البسباس وافرشي به قاع طبق الفرن

صفي فوقه أزهار القنبيط

حضري البيشاميل:
في مطهاة ضعي 3 ملاعق طحين مع ملعقة كبيرة من المرغرين او الزبدة وحركي على نار هادئة إلى متوسطة تحريكا مستمرا مع كشط قاع المطهاة باستمرار
لما يمتزج الطحين كله مع المرغرين أضيفي الحليب قليلا قليلا مع التحريك الجيد حتى يمتزج الخليط
أثناء العملية نبعد المطهاة عن النار ونعيدها باستمرار لألا تفسد الصلصة ويكون قوامها متماسكا مثل المايونيز
اضيفي كوبين من مرق الدجاج وحركي جيدا ثم اعيدي إلى النار حتى تتماسك الصلصة وتصبح مثل الكريمة الخاثرة
أضيفي البقدونس المفروم والجبن المبشور او قطع الجبن



وزعي قطع صدر الدجاج واسقي بالصلصة كامل الطبق بعناية كي يتوزع الجبن والبقدونس على كامل السطح

ادخلي الطبق الفرن الساخن 240 درجة مئوية مدة 15 دقيقة ثم اشعلى الفرن من الاعلى مدة 5 دقائق ليحمر السطح



]]> منتدى الطبخ SABNINA2004 http://www.all-patch.net/vb/threads/162619-%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D8%B3-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B7-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86 قاطو الهدية وصفة جزائرية رائعة http://www.all-patch.net/vb/threads/162617-%D9%82%D8%A7%D8%B7%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9?goto=newpost Tue, 20 Jul 2010 18:35:00 GMT صورة: http://upload.all-patch.org/images/51075petitfour.jpg (http://upload.all-patch.org) العجينة: 3 كيلات لوز مرحي 2 كيلات سكر ناعم قشور حبة ليمون 3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم م ك من الفانيلا الطلاء :


العجينة:
3 كيلات لوز مرحي
2 كيلات سكر ناعم
قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
م ك من الفانيلا

الطلاء :
3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم منخول

التحضير:
في وعاء اخلطي اللوز السكر الناعم الفانيلا قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

تحضير الطلاء:

اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزين الوجه بفصة من فصوص التزين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز
]]> منتدى الطبخ SABNINA2004 http://www.all-patch.net/vb/threads/162617-%D9%82%D8%A7%D8%B7%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9%D8%A9 شوكولا بياديرا (1) http://www.all-patch.net/vb/threads/162581-%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7-%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A7-%281%29?goto=newpost Mon, 19 Jul 2010 21:58:11 GMT صورة: http://www.smooal-7oob.net/get-7-2010-6pfts43d.JPG (http://www.smooal-7oob.net) المقادير 400 غرام سكر 10 ملعقة كبيرة ماء 250 غرام زبدة 250غرام بسكويت مطحون





المقادير
400 غرام سكر
10 ملعقة كبيرة ماء
250 غرام زبدة
250غرام بسكويت مطحون
150 غرام جوز مطحون
50 غرام كاكاو
50 غرام زبدة (تضاف إلى الشوكولا)
4 أصابع شوكولا مذابة


الطريقة
نضع الماء مع السكرة على النار وعندما يغلي نضع الزبدة ونحرك حتى تذوب
يضاف البسكويت والجوز إلى الخليط ويحرك جيدا
يقسم الخليط إلى قسمين نضيف لأحدهما الكاكاو والآخر يبقى كما هو
في جاط بيركس نمد القسم الذي وضع له كاكاو ثم يمد فوقه القسم الآخر
نذوب أصابع الشوكولا مع 50 غرام الزبدة وتوضع على الوجه
يوضع الجاط في البراد حتى يتماسك ثم تقطع
]]> منتدى الطبخ osaima http://www.all-patch.net/vb/threads/162581-%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7-%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%AF%D9%8A%D8%B1%D8%A7-%281%29 أطلب أي رابط كتاب طبخ و سيكون بإذن الله عندك http://www.all-patch.net/vb/threads/161592-%D8%A3%D8%B7%D9%84%D8%A8-%D8%A3%D9%8A-%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D8%B7-%D9%83%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88-%D8%B3%D9%8A%D9%83%D9%88%D9%86-%D8%A8%D8%A5%D8%B0%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%87-%D8%B9%D9%86%D8%AF%D9%83?goto=newpost Sun, 27 Jun 2010 11:33:17 GMT صورة: http://upload.all-patch.org/images/31110ioouo810.gif يسرني أن أتقدم لكم بهذه الخدمة لكل أعضاء منتدانا الرائع وهي مساعدة كل من يبحث على رابط أي كتاب طبخ في كل المجالات كتب طبخ ، كتب حلويات ، كتب سلطات ، كتب مخللات ....... أطلب فقط وحدد إسم الكتاب و بإذن الله يكون موجود عندك


يسرني أن أتقدم لكم بهذه الخدمة
لكل أعضاء منتدانا الرائع
وهي مساعدة كل من يبحث على رابط
أي كتاب طبخ في كل المجالات
كتب طبخ ، كتب حلويات ، كتب سلطات ،
كتب مخللات .......
أطلب فقط وحدد إسم الكتاب
و بإذن الله يكون موجود عندك
وسأحاول قدر الإمكان توفير روابط
الكتب المطلوبة وتلبية طلبكم
في أقرب فرصة ممكنة
]]> منتدى الطبخ SABNINA2004 http://www.all-patch.net/vb/threads/161592-%D8%A3%D8%B7%D9%84%D8%A8-%D8%A3%D9%8A-%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D8%B7-%D9%83%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88-%D8%B3%D9%8A%D9%83%D9%88%D9%86-%D8%A8%D8%A5%D8%B0%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%87-%D8%B9%D9%86%D8%AF%D9%83 طاجين الديك الرومي بالكروفيت..فيديو... http://www.all-patch.net/vb/threads/161401-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%81%D9%8A%D8%AA..%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88...?goto=newpost Wed, 23 Jun 2010 13:57:18 GMT صورة: http://upload.all-patch.org/images/6088hui.JPG صورة: http://upload.all-patch.org/images/81127bbo.JPG بالإضافة الى وصفة أخرى هي: صورة: http://upload.all-patch.org/images/51773wwz.JPG صورة: http://upload.all-patch.org/images/11880vfr.JPG




بالإضافة الى وصفة أخرى هي:





http://www.dailymotion.com/video/xdq...evet_lifestyle
]]> منتدى الطبخ ماجدولين http://www.all-patch.net/vb/threads/161401-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%81%D9%8A%D8%AA..%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88... كرات جوز الهند http://www.all-patch.net/vb/threads/161322-%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF?goto=newpost Mon, 21 Jun 2010 22:16:45 GMT صورة: http://www.smooal-7oob.net/get-6-2010-tura6y64.JPG (http://www.smooal-7oob.net) المقادير 2 كوب أو 200 غرام من البسكويت السادة المطحون ½ كوب أو 50 غرام جوز هند علبة حليب نستلة المركز 397 غرام ½ كوب أو 50 غرام جوز هند إضافي قطعة شوكولا مذابة


المقادير
2 كوب أو 200 غرام من البسكويت السادة المطحون
½ كوب أو 50 غرام جوز هند
علبة حليب نستلة المركز 397 غرام
½ كوب أو 50 غرام جوز هند إضافي
قطعة شوكولا مذابة


الطريقة
توضع كافة المكونات في وعاء وتخلط
يشكل الخليط إلى كرات صغيرة
تدحرج الكرات في جوز الهند
توضع في البراد لحين التقديم
]]> منتدى الطبخ osaima http://www.all-patch.net/vb/threads/161322-%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF الغريبة البلدية بطريقة محترفي تحضير الحلويات http://www.all-patch.net/vb/threads/161312-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%AD%D8%AA%D8%B1%D9%81%D9%8A-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA?goto=newpost Mon, 21 Jun 2010 18:20:07 GMT المقادير: ربع كيلو زبدة زلافة زيت زلافة سكر كيس لافاني شوية ملح والدقيق الكافي لجمع العجينة الخميرة البيضاء bekin powder* وهي معروفة باسم خميرة طنجة.
المقادير:

ربع كيلو زبدة
زلافة زيت
زلافة سكر
كيس لافاني
شوية ملح
والدقيق الكافي لجمع العجينة
الخميرة البيضاء bekin powder* وهي معروفة باسم خميرة طنجة.

نخلطو المكونات مع بعضها جيدا والخميرة نعملوها فالأخير.
نخليو العجينة تبات ليلة كاملة في قصرية أو في الإناء اللي خلطتوها فيه.

وفي الغد نشكل منها كرات صغيرة.
نشعلو عليها الفرن من فوق ومن تحت... *نار هادئة*
وكونوا متأكدين أنها كتجي مشققة في الوجه وهشيشة ...
ممتااازة.

تحية طيبة.
]]> منتدى الطبخ ماجدولين http://www.all-patch.net/vb/threads/161312-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%85%D8%AD%D8%AA%D8%B1%D9%81%D9%8A-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA *brazo de gitano*...السلطة الاسبانية الأصل http://www.all-patch.net/vb/threads/161123-%2Abrazo-de-gitano%2A...%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B5%D9%84?goto=newpost Wed, 16 Jun 2010 19:04:00 GMT معنى اسمها...* ذراع الغجرية* ... لأن شكل السلطة جميل جدا.. هذا بالاضافة الى مذاقها...هااااائل... وهي تتماشى بشكل جيد مع أجواء الصيف .. ويمكن الاكتفاء بها كطبق رئيسي متكامل. _*المكونات*:_ كيلو بطاطس مسلوقة بقشرتها ومطحونة في الطحانة اليدوية.. نضيف لها قليلا من الملح.
معنى اسمها...* ذراع الغجرية* ...

لأن شكل السلطة جميل جدا.. هذا بالاضافة الى مذاقها...هااااائل...
وهي تتماشى بشكل جيد مع أجواء الصيف ..
ويمكن الاكتفاء بها كطبق رئيسي متكامل.

المكونات:

كيلو بطاطس مسلوقة بقشرتها ومطحونة في الطحانة اليدوية..
نضيف لها قليلا من الملح.


الحشوة:

3 أو 4 جزر مسلوق ومحكوك
مايونيز
2 بيضات مسلوقين ومقطعين لمربعات
زيتون أخضر مقطع لدوائر
علبتين من التون بالزيت
مورطاديلا أو كاشير مقطع لمربعات
الماييس أو الذرة المعلبة
بصلة متوسطة محكوكة *نصف الكمية نمزجه مع البطاطس.. والنصف الثاني مع الحشوة*.
ملح

الجديد في هذه السلطة:

اننا سنستعمل سربيتا مبللة بالماء ومعصورة.
وهي ستساعدنا على تحضير المرحلة الاخيرة الخاصة بالتقديم والتزيين.


طريقة التحضير:

ناخدو السربيتا ونصفف فوقها البطاطس المخلوطة مع الملح والبصلة محكوكة.



ناخدو ملعقة أو اثنين من المايونيز ندهنو بها البطاطا اللي فرشنا

جانيا في سلاديي...نخلطو الجزر البيض والبصلة محكوكة الزيتون التون مصفى من الزيت..المورطاديلا أو الكاشير... والمايونيز لتجميع الحشوة.
هذه الاخيرة نصففها فوق البطاطس ثم نلف السربيتا على نفسها
لنحصل على رولو...



والهدف من تبليل السربيتا بالماء هو تيسير عملية ازالة البطاطس بعد حشوها...حتى لاتلتصق بها.

وللتزيين عندكم الاختيار..زينو هاد السلطة باش ما بغيتو.. وعلى حسب ذوقكم...
نعملو أولا في طبق التقديم فرشةمن الخس....
انا كندهناكاملة بالمايونيز وفوق منها كنستف الماييس والزيتون ودوائر صغيرة
من الكاشير..
وهادي صور لهذه السلطة تمدكم بافكار للتزيين.









الناس اللي عزيز عليهم الكيتش آب يمكن لهم يخلطوه مع المايونز ويدهنو بيه وجه السلطة...
كذلك كتجي لذيذة.


وبصحتكم....

تحية طيبة.
]]> منتدى الطبخ ماجدولين http://www.all-patch.net/vb/threads/161123-%2Abrazo-de-gitano%2A...%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B5%D9%84 لكل محبي الطبخ http://www.all-patch.net/vb/threads/160944-%D9%84%D9%83%D9%84-%D9%85%D8%AD%D8%A8%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE?goto=newpost Sun, 13 Jun 2010 21:03:49 GMT الى كل محبي الطبخ و المطبخ اسمحوا لي ان اقدم لكم هذا الموقع الغني بالوصفات المغربية و العالمية و كذا مجموعة من النصائح و المعلومات


الى كل محبي الطبخ و المطبخ

اسمحوا لي ان اقدم لكم هذا الموقع الغني بالوصفات المغربية

و العالمية

و كذا مجموعة من النصائح و المعلومات

للتصفح اضغط

هنا

]]> منتدى الطبخ hananedido http://www.all-patch.net/vb/threads/160944-%D9%84%D9%83%D9%84-%D9%85%D8%AD%D8%A8%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE حلويات مغربية http://www.all-patch.net/vb/threads/160552-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9?goto=newpost Sun, 06 Jun 2010 22:10:32 GMT كتيب للحلويات المغربية للتحميل http://www.ziddu.com/download/2452209/part1.rar.html http://www.ziddu.com/download/2458392/part2.rar.html http://www.ziddu.com/download/2458251/part3.rar.html http://www.ziddu.com/download/2460679/part4.rar.html ]]> منتدى الطبخ atbir003 http://www.all-patch.net/vb/threads/160552-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9